相信不了解茯茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然茯茶是一種飲品，為何茯茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞？那么下面就一起來(lái)了解一下茯茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。
茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
因?yàn)檐虿鑼儆诤蟀l(fā)酵茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。你在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在茯茶的外包裝上標(biāo)示有可長(zhǎng)期保存期限，這是因?yàn)檐虿杞?jīng)過(guò)三次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)七七四十九天的自然晾曬。茯茶在發(fā)酵的過(guò)程中，有大量的微生物、微量元素參與，茯茶會(huì)長(zhǎng)出一種活性菌，俗稱“金花”。事實(shí)上你可以放心的飲用茯茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。
茯茶味道濃烈，對(duì)于剛接觸茯茶的人比較不習(xí)慣。老的茯茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
辨別茯茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈；茯茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后；茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年茯茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)。
茯茶保存好不會(huì)過(guò)期的，而且存放的時(shí)間越久飲用功效越強(qiáng)，茶湯滋味越醇和。
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